通过近20年的开展,在罐头、果蔬汁等传统果蔬加工火狐体育电竞官网中鹤立鸡群。2015年,国内果蔬脆片商场容量超越20亿元。
休闲化生活方法促进了休闲食物的快速增长,果蔬脆片蕴藏巨大潜力。与粮食、油料、畜禽等职业相同,果蔬加工关于农业产业化的带动效果不容小觑。但与上述职业不同,国内果蔬加工尤其是果蔬脆片职业短少具有强力带动效果的品牌企业。业内人士剖析,若有强力品牌的带动,未来5年职业将有较大进步空间。
工业化 改动传统果蔬消费方法
我国是世界上大的生果和蔬菜生产国和消费国。来自农业部的数据标明,2014年我国生果和蔬菜总产值近10亿吨,其中蔬菜产值超越7亿吨。统计显现,我国每年农火狐体育电竞官网损耗值达2000亿元。
开展果蔬深加工,能有用削减损耗,进步果蔬火狐体育电竞官网附加值,添加农民收入。我国农业大学食物与养分工程学院院长胡小松在公共场所屡次表达此观点。山东赛维绿色科技有限公司董事长王红杰以为,深加工火狐体育电竞官网是果蔬消费的快速方法。以果蔬脆片为例,果蔬工业化加工让消费者在不同时节都能吃受骗季火狐体育电竞官网,满足了膳食平衡中果蔬火狐体育电竞官网多样性的需求。
品牌化 带动果蔬加工开展
近20年来,在我国传统的冷冻蔬菜、果汁、罐头号果蔬出口大军中,果蔬脆片始终是一支共同的力气。
与苹果汁等大宗果蔬出口火狐体育电竞官网相同,果蔬脆片也阅历了出口鼎盛到商场回落的改变。尽管如此,国内果蔬脆片加工业一向坚持平稳增长,到2013年到达顶峰。业内人士猜测,2015年,国内果蔬脆片火狐体育电竞官网商场容量已经超越20亿元。
面临如此巨大的商场容量,怎么做好国内消费者的文章?我国食物科学技能学会休闲食物加工技能分会秘书长毕金峰指出,必须有大品牌的强力带动。
现在,包含恒润、大顺在内,国内果蔬脆片职业榜首军团企业不超越10家。作为职业前锋,山东赛维数年磨杵,系统性建设了数座现代化果蔬加工厂。
