果蔬脆片生产

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果蔬脆片加工厂家

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详细介绍

关于果蔬脆片,大家关心的一个问题是:经过烘干、脱水等工序后,果蔬脆片的营养成分是否有损失。对此,科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示,经过干燥脱水等生产环节后,蔬菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏,比如维生素C就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。但是除了维生素C之外,果蔬中的其他成分,比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及维生素B、D等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质,经过干燥脱水,果蔬中的这些营养成分被浓缩,因此,果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。

从这个角度来说,适量食用果蔬脆片是可以摄取一些营养物质的,是有益于健康的。但是一定要注意适量,果蔬被浓缩成果蔬干之后,虽然维生素、矿物质等成分浓缩了,但是水果干中的糖分等也浓缩了,如果大量食用的话,也会导致糖摄入过量。

我公司主要经营真空低温油浴(VF)脱水果蔬(果蔬脆片),包括:薯条、香菇脆片、各类水果蔬菜脆片。是集产、学、研、加、销为一体的农业高新技术企业。也是唐山市为数不多的,深受大家喜欢。

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