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【果蔬脆片生产】为何果蔬脆片成为吃货的宠儿

【果蔬脆片生产】为何果蔬脆片成为吃货的宠儿

发布日期:2018-09-13 作者: 点击:

暑期里总要为孩子准备些小零食,近年来,果蔬脆片、水果干等脱水的果蔬零食,成为父母心中健康零食的首要选择。而这些用营养的水果蔬菜加工制成的零食,究竟营养成分怎样呢?

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,是以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。不但营养健康,而且便于携带,是一款非常不错的小零食。果蔬脆片生产特性如下:

果蔬脆片生产是在真空状态下低温油炸出来的,这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温,而不是真正的低温。

而作为油炸食品,对其包装就有特殊要求。应该是避光、防潮、放置于阴凉处。现在部分蔬脆片生产厂家将欧洲杯网上购彩放在透明pet材质的瓶中销售,本身就违背了欧洲杯网上购彩特性。会导致欧洲杯网上购彩货架期短,容易褪色。根据其欧洲杯网上购彩特性做出的包装应该是不透明、不透气材料制成的。为防止其破碎,应该采用充气包装。而且充的气应该是不具有氧化作用的氮气和二氧化碳等。只有这样的包装才能延长货架期,降低销售成本。另外从现在的包装来看,部分欧洲杯网上购彩的重量有一些偏大,在今后这部分欧洲杯网上购彩的比重会有所下降。 

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为什么果蔬脆片生产会成为主流

欧洲杯网上购彩都知道果蔬原料具有季节性。虽然可以通过保鲜、冷冻等手段贮存一部分,但会相应的提高成本,而且还影响原料的品质。因为这个特性,欧洲杯网上购彩的单品种包装——果蔬脆片,会有增多的趋势。

果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康,老少皆宜。保存了新鲜果蔬的色泽、营养和风味、又具有低热量和高纤维素的特点,含油率明显低于传统油炸食品,无油腻感,也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期长,加工范围广泛。

果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售,含油率低,不加化学添加剂的欧洲杯网上购彩将逐渐成为主流,过去市场上的一些含油率明显偏高的欧洲杯网上购彩,加入抗氧化剂的欧洲杯网上购彩会逐渐被取代。真正健康绿色的蔬脆片生产是市场和广大消费者对厂家提出的要求,符合这个要求,企业才能生存下去。 




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关键词:果蔬脆片生产流程,果蔬脆片生产过程,唐山果蔬脆片生产

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